มีความแตกต่างระหว่างโยเกิร์ตเชิงพาณิชย์ / ผลิตและโยเกิร์ตธรรมดาที่ทำเองหรือไม่?


ตอบ 1:

มันไม่ควร แต่มี ส่วนใหญ่จะเป็นเพราะสารกันบูดที่เพิ่มในแบรนด์เชิงพาณิชย์ แต่ฉันจะบอกว่าทรัพย์สินที่ดีที่สุดของโยเกิร์ตโฮมเมดคือความเป็นไปได้ในการเลือกส่วนผสมที่ดีที่สุดที่มีอยู่ ตัวอย่างเช่นนมสดที่ดีที่สุด โดยเฉพาะถ้าคุณมีการเข้าถึงนม 4% มันจะส่งผลกระทบต่อรสชาติและความหนืด / ครีม แบรนด์เชิงพาณิชย์บางแบรนด์ทำงานกับนมพร่องมันเนยที่ขาดน้ำเพราะมีความเสถียรแล้วจึงใส่ไขมันลงไปและซ่อนไว้

คุณสามารถควบคุมความเป็นกรดและความหนืดของโยเกิร์ตโฮมเมดของคุณ ทุกอย่างดูเหมือนจะซับซ้อน แต่สิ่งที่คุณต้องการคือส่วนผสมที่สดใหม่และมีคุณภาพดีเครื่องวัดอุณหภูมิและกระทะเหล็กหล่อ